topimage

2008-09

あとは豚だけ - 2008.09.26 Fri


うちの農場の隠れテーマが「お好み焼きの自給」だということはもはや隠しようもない事実なのだが、昨日また一歩その目標に近づいた。

現在まで関係者各位の並々ならぬ努力によって、キャベツ、卵、そして小麦の自給が確保された。

しかし、小麦はとれても粉にする手段がなかったのだった。

そんな折、怪しげな古道具屋の軒下に無造作に置いてある石臼を発見!
軸も、取っ手もない状態だったが、うちの農場の将来を左右する大命題の前に清水の舞台から足を滑らせ1万円で購入!

軸棒と取っ手をなんとか自作して、今年収穫したキタカミ小麦を挽いてみたのだ!!

しかし石臼は重い。
まわすのもまたけっこうしんどい。

そんなとき、しょうちゃんのところからさわポーさんが連れてきてくださったイラストレーターで、感激の紙芝居をやってくれる竹ちゃんと、自転車で日本を周っていながら、うちのトイレの天井を張るまで脱出できなくなった大ちゃんが石臼をまわしてくれた。

「こんなのばあちゃんには無理っすよね~」とか「スローフードだねえ」とか言いながら、二人でなぜかソーラン節を歌いつつテンション高く石臼をまわすこと1時間以上。
ホント、みんなよく働いてくれるんです。

私が自室でごろごろ「のだめカンタービレ」の21巻を泣きながら読んでいる間に全粒粉が石臼の周りに山になっているではないですか!

ありがとう
ありがとう
ありがとう
    byサワぽー

そんなこんなで、「あの」ぼんこがふるいでふるったら700gの小麦粉ができた!

残すは豚肉だけなんですが(豚玉です!)、豚を飼うのは来年以降の予定のため、残念ながら自家農場産のお好み焼きはまだお預け。

今回は「あの」ぼんこが何かを作ってくれるらしいぞ!
楽しみだ!!




















スポンサーサイト

NEW ENTRY «  | BLOG TOP |  » OLD ENTRY

プロフィール

白取 克之

Author:白取 克之
青森県の岩木山麓で無農薬・無化学肥料・半不耕起・草生・マルチ不使用で自然農を基本に在来種、固定種の野菜だけを育てています。

農法を簡単に説明しますと基本的な考えは自然農を心がけています。
ただ、植え付けの前に可能な限りごく浅く土の表面を均すためだけに耕起しています(深くても10センチ以内になるように)。それを半不耕起と言っています。
これは、当農場は開墾当時山であったため、山の小さな野ねずみも多く棲んでいて、冬の雪の下で縦横無尽に畑の土を掘り起こし、春雪が解けたあとは畝の形もわからないくらいものすごいデコボコと穴だらけになるところから生まれたやり方です。
本来の自然農では、草の積み重ねが年を越えて積み重なって行きますが、この場所では
一夏の間に土の表面に蓄積したたくさんの草や野菜の残渣などすべてこの雪の下で野ネズミによって細かく粉砕されてリセットされてしまうため、結果的にこの方法がこの場所にとっては思いのほかとてもよいものになっていると感じます。


私たち夫婦は2003年に木や灌木の生い茂る原野に入植し、森の開墾からスタート、沢に橋をかけ、道を作り、湧き水から水を引き、家を建て、丸1年の非電化生活を経て・・・と一からやってきました。

栽培作物は小麦、大豆、小豆、ニンニクなどの畑作物から30品目ほどの野菜、水稲も少し。
F1品種を使わず、すべて固定種、在来種の野菜というのが大きな特徴です。
自家採種率は果菜類でほぼ100%、全体でも60%以上。

収穫した野菜はセット野菜として会員さんに毎週お届けしております。

ニワトリは無農薬のお米と、うちの野菜くずに、草など、農薬や遺伝子組み換えなどとは完全に無縁なエサで育てています。

また、ここは縄文の「湯の沢遺跡」上にあり、縄文人たちの息吹が今でも感じられます。この話はまた長くなるので・・・。


また、就農のためのノウハウなど、農業研修生も受け入れております。
あるいは自然の中で岩木山の大地からエネルギーをもらい1年ゆっくりと自分を見つめる場としてもおすすめです。
自給のための作物の育て方、小屋の建て方、自給生活のノウハウ、一からの開墾の方法なども学べます
どうぞ、お気軽にお問い合わせください。

ちなみに趣味はクラシック音楽を聴くこと、チェロを弾くことで、ドヴォルジャークやスメタナといったチェコの国民学派が好きです。もちろんチェコビールも大好き!


<連絡先>
0172-93-2523
higashiiwakisan428*cronos.ocn.ne.jp(*を@に変えて送信してください)
お気軽にどうぞ~。

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

未分類 (368)
農作業 (118)
食 (37)
日常 (64)
牛 (3)
音楽 (10)
愛農かまど (1)
大工 (33)
ニワトリ (7)

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR