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2017-06

しらとり農場の取材? - 2013.09.11 Wed

今日はシュタイナーのバイオダイナミックカレンダーに従って、菜っ葉の種まき。
チンゲンサイ、ホウレンソウ、小松菜。

種まきをしていたら、青森市のタイ料理店「泰苑」のマスターと、共同通信社の青森支局長さんが到着。
東北農民管弦楽団についての取材なんですが、泰苑のマスターが連れてきてくれるついでに遊びに来たというわけ。

さっそくお昼はうちの野菜を使っていろいろ料理をしてくれました。
IMG_0023_convert_20130911191213.jpg
豚肉のしょうが焼きと、酢豚みたいなの。
泰苑のメニューにはない料理ですが、もう超絶品!!

東北農民管弦楽団の取材が、後半はうちの農場の取材になってしまい、ピーマンの前とかネギの前で写真をとったり、青森在来もちとうもろこしに興味を持っていただいて、帰りはスイートコーンともちきみセットでお買い上げいただいちゃいました!
毎度ありがとうございます!

記事の方もよろしくお願いします!

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● COMMENT ●

ラジオ深夜便を聴きました。

とても興味深いお話、身を乗り出すようにして聞き入りました。
自ら拓いた農場、そこで自然豊かに農業経営、話のなかで心のゆとりを感じることが多々有りました。頑張ってください。
東北農民管弦楽団主宰し、来年の2月に向って、特訓中とのこと、是非成功させてください。
とても夢のある広がりとおもいました。

チケット

四枚お願いします(^o^)/青森市民交響楽団に参加されてるんですね。スゴい。
月曜日のジャガイモ掘りの時によろしくお願いしますm(_ _)m
ラジオ朝4時起きれなかった~(;゜Д゜;)
ダビングしてないでしょうか?!聴きたいです!
(月)ジャガイモのお手伝いの時に参加の高校生らにBGMで流して聴かせたいです~。

Re: ラジオ深夜便を聴きました。

縄文人さま

ありがとうございます。
まずはメンバーを募集と思い引き受けたのですが、まだ反応はないようです。
また頑張ります!


> とても興味深いお話、身を乗り出すようにして聞き入りました。
> 自ら拓いた農場、そこで自然豊かに農業経営、話のなかで心のゆとりを感じることが多々有りました。頑張ってください。
> 東北農民管弦楽団主宰し、来年の2月に向って、特訓中とのこと、是非成功させてください。
> とても夢のある広がりとおもいました。

Re: チケット

キナミさん

了解です!!
ありがとうございます!!
録音してませんよ、恥ずかしくて自分では聴いてません。

> 四枚お願いします(^o^)/青森市民交響楽団に参加されてるんですね。スゴい。
> 月曜日のジャガイモ掘りの時によろしくお願いしますm(_ _)m
> ラジオ朝4時起きれなかった~(;゜Д゜;)
> ダビングしてないでしょうか?!聴きたいです!
> (月)ジャガイモのお手伝いの時に参加の高校生らにBGMで流して聴かせたいです~。

お訪ねしたくなりました

白鳥様

ラジオ深夜便でお話を聞きました。私は農業ではなく、福祉関係の仕事をしているのですが、白鳥様の農場に行ってみたくなりました。プロフィールの所で『不登校の方や引きこもりの方、社会で疲れてしまった方などの滞在、受け入れもしております。自然の中で元気とエネルギーを充填できると思います。お気軽にご相談ください。」とありますので、よけいにお訪ねしたくなりました。少し疲れを感じているようなので、大自然の中で元気を取り戻したくなりました。私は木工作が得意?なので何かお手伝いできるかもしれません。私は沖縄に住んでいます。お訪ねするようなかとがありましたら、よろしくお願い致します。

Re: お訪ねしたくなりました

こはつさま

ありがとうございます。
ぜひいらしてください。
今年のうちにゲストハウスを完成させないといけないですね!
沖縄は一度尋ねてみたい場所です。
お会いできるのを楽しみにしています。


> 白鳥様
>
> ラジオ深夜便でお話を聞きました。私は農業ではなく、福祉関係の仕事をしているのですが、白鳥様の農場に行ってみたくなりました。プロフィールの所で『不登校の方や引きこもりの方、社会で疲れてしまった方などの滞在、受け入れもしております。自然の中で元気とエネルギーを充填できると思います。お気軽にご相談ください。」とありますので、よけいにお訪ねしたくなりました。少し疲れを感じているようなので、大自然の中で元気を取り戻したくなりました。私は木工作が得意?なので何かお手伝いできるかもしれません。私は沖縄に住んでいます。お訪ねするようなかとがありましたら、よろしくお願い致します。


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プロフィール

白取 克之

Author:白取 克之
青森県の岩木山麓で無農薬・無化学肥料・半不耕起・草生・マルチ不使用で自然農を基本に在来種、固定種の野菜だけを育てています。

農法を簡単に説明しますと基本的な考えは自然農を心がけています。
ただ、植え付けの前に可能な限りごく浅く土の表面を均すためだけに耕起しています(深くても10センチ以内になるように)。それを半不耕起と言っています。
これは、当農場は開墾当時山であったため、山の小さな野ねずみも多く棲んでいて、冬の雪の下で縦横無尽に畑の土を掘り起こし、春雪が解けたあとは畝の形もわからないくらいものすごいデコボコと穴だらけになるところから生まれたやり方です。
本来の自然農では、草の積み重ねが年を越えて積み重なって行きますが、この場所では
一夏の間に土の表面に蓄積したたくさんの草や野菜の残渣などすべてこの雪の下で野ネズミによって細かく粉砕されてリセットされてしまうため、結果的にこの方法がこの場所にとっては思いのほかとてもよいものになっていると感じます。


私たち夫婦は2003年に木や灌木の生い茂る原野に入植し、森の開墾からスタート、沢に橋をかけ、道を作り、湧き水から水を引き、家を建て、丸1年の非電化生活を経て・・・と一からやってきました。

栽培作物は小麦、大豆、小豆、ニンニクなどの畑作物から30品目ほどの野菜、水稲も少し。
F1品種を使わず、すべて固定種、在来種の野菜というのが大きな特徴です。
自家採種率は果菜類でほぼ100%、全体でも60%以上。

収穫した野菜はセット野菜として会員さんに毎週お届けしております。

ニワトリは無農薬のお米と、うちの野菜くずに、草など、農薬や遺伝子組み換えなどとは完全に無縁なエサで育てています。

また、ここは縄文の「湯の沢遺跡」上にあり、縄文人たちの息吹が今でも感じられます。この話はまた長くなるので・・・。


また、就農のためのノウハウなど、農業研修生も受け入れております。
あるいは自然の中で岩木山の大地からエネルギーをもらい1年ゆっくりと自分を見つめる場としてもおすすめです。
自給のための作物の育て方、小屋の建て方、自給生活のノウハウ、一からの開墾の方法なども学べます
どうぞ、お気軽にお問い合わせください。

ちなみに趣味はクラシック音楽を聴くこと、チェロを弾くことで、ドヴォルジャークやスメタナといったチェコの国民学派が好きです。もちろんチェコビールも大好き!


<連絡先>
0172-93-2523
higashiiwakisan428*cronos.ocn.ne.jp(*を@に変えて送信してください)
お気軽にどうぞ~。

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