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2017-06

今年も(マニアックな)野菜の配達がはじまりました! - 2014.07.11 Fri

今年も7月1日から、セット野菜の配達がはじまりました!

毎年7月は野菜の数が少ないのですが、今年は苗がうまくできたのもあってか、今までで一番早くキュウリもナスもとれはじめちゃいまして、あまりに好調なスタートに私も驚いてます!

057_convert_20140711083136.jpg

今日はこれから青森の西側方面へお届け。
(青森市内はまだ若干余裕がありますので、野菜会員入会ご希望の方おられましたらご連絡ください)

写真では下のほうはよく見えませんが、キャベツ、ニラ、半結球レタス、ナス、キュウリ、ズッキーニ、スナップエンドウ、絹さやエンドウ、ネギ、ニンジン葉の10品目。
もちろん全部固定種でF1品種は使っていません。

本当は茎ブロッコリーの「スティックセニョール」とかもこの時期栽培できるんですが、これはF1品種なのでうちではやってませんし、ダイコンも無理してF1品種をやれば今の時期でもお届けできますが、固定種のダイコンでおいしいのはこの時期はとれないのでやっていません。

ダイコンは本来やはり秋のもので、現在のようにF1品種を使って夏でも周年出荷できるようにして旬がわからなくなってしまうよりも、本当の旬においしい昔ながらの固定種のダイコンをお届けした方がいいかなと思ってやっています。

決してF1品種を悪いと言っているわけではないのですが、たくさんある農家の中には、うちみたいな「固定種だけの有機農家」みたいなCSA農場が1つくらいあってもいいんじゃないかと思っているわけなんです。
だって、マニアですから仕方ないんです。


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● COMMENT ●

お野菜宅配希望です。青森市浪館です。よろしくお願いします。

Re: タイトルなし

ありがとうございます!
さっそくメールで詳しいお返事をさせていただきます!
よろしくお願いいたします。

> お野菜宅配希望です。青森市浪館です。よろしくお願いします。

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こんにちは 青森市内で東方面は配達可能でしょうか?

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プロフィール

白取 克之

Author:白取 克之
青森県の岩木山麓で無農薬・無化学肥料・半不耕起・草生・マルチ不使用で自然農を基本に在来種、固定種の野菜だけを育てています。

農法を簡単に説明しますと基本的な考えは自然農を心がけています。
ただ、植え付けの前に可能な限りごく浅く土の表面を均すためだけに耕起しています(深くても10センチ以内になるように)。それを半不耕起と言っています。
これは、当農場は開墾当時山であったため、山の小さな野ねずみも多く棲んでいて、冬の雪の下で縦横無尽に畑の土を掘り起こし、春雪が解けたあとは畝の形もわからないくらいものすごいデコボコと穴だらけになるところから生まれたやり方です。
本来の自然農では、草の積み重ねが年を越えて積み重なって行きますが、この場所では
一夏の間に土の表面に蓄積したたくさんの草や野菜の残渣などすべてこの雪の下で野ネズミによって細かく粉砕されてリセットされてしまうため、結果的にこの方法がこの場所にとっては思いのほかとてもよいものになっていると感じます。


私たち夫婦は2003年に木や灌木の生い茂る原野に入植し、森の開墾からスタート、沢に橋をかけ、道を作り、湧き水から水を引き、家を建て、丸1年の非電化生活を経て・・・と一からやってきました。

栽培作物は小麦、大豆、小豆、ニンニクなどの畑作物から30品目ほどの野菜、水稲も少し。
F1品種を使わず、すべて固定種、在来種の野菜というのが大きな特徴です。
自家採種率は果菜類でほぼ100%、全体でも60%以上。

収穫した野菜はセット野菜として会員さんに毎週お届けしております。

ニワトリは無農薬のお米と、うちの野菜くずに、草など、農薬や遺伝子組み換えなどとは完全に無縁なエサで育てています。

また、ここは縄文の「湯の沢遺跡」上にあり、縄文人たちの息吹が今でも感じられます。この話はまた長くなるので・・・。


また、就農のためのノウハウなど、農業研修生も受け入れております。
あるいは自然の中で岩木山の大地からエネルギーをもらい1年ゆっくりと自分を見つめる場としてもおすすめです。
自給のための作物の育て方、小屋の建て方、自給生活のノウハウ、一からの開墾の方法なども学べます
どうぞ、お気軽にお問い合わせください。

ちなみに趣味はクラシック音楽を聴くこと、チェロを弾くことで、ドヴォルジャークやスメタナといったチェコの国民学派が好きです。もちろんチェコビールも大好き!


<連絡先>
0172-93-2523
higashiiwakisan428*cronos.ocn.ne.jp(*を@に変えて送信してください)
お気軽にどうぞ~。

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