topimage

2017-10

スポンサーサイト - --.--.-- --

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

天ざる祭り開催される - 2010.05.11 Tue



先週うちのタラの芽がやっと食べごろに。

みんなで、脚立を持って行って、収穫。
ついでに、カタクリ、アザミ、コゴミなどの山菜を採って、天ぷらにすることになった。

しからば、と私はそばを打つことにして、天ざるにしよう!ということになった。

今畑を手伝ってくれているゆうちゃんは整体師なのだが、以前はダイエーの惣菜売り場で天ぷらを揚げていたというプロフェッショナル。

せっかくなんで、おぐりん一家もご一緒にと携帯に電話してみた。
するとなんと!ちょうどうちの前の道路を車で通るところで電話を切ったらすぐに家に向かって上がってくる車のライトが!
なんという恐るべきタイミング!
今日もきちゃってます!


で、食べてみて、すごい事実が判明した。
カタクリの天ぷらが、超うまいのだ!!!
こりゃもう絶品です!!

今まで何もしらないひよこだった私は、カタクリはおひたしにするもんだとばかり思って、そんなんで満足いたしておりました。
そんな過去の自分に往復ビンタ!

カタクリは天ぷらこそうまい!!
タラの芽の天ぷらもかすんでしまうほど。



そして昨日。
下の畑でホウレンソウを播いていたわけですがちょうどタラの芽の木の前だったわけだ。
どうしてこんなにアピールして来るかなあ。
で、さっそくまたタラの芽とカタクリを採ってきて、またそばを打って2回目の天ざるをしてしまうことに・・・。

カタクリがもう終わりかけで、今年最後のカタクリの天ぷらになってしまったけど、ゆうちゃんに最後だからたくさん揚げてもらって満足いくだけ食べましたよ。

やはり信じられないくらいうまかった!
これは、私の中でえび天を越えたかもしれない。

また近日中にタラの芽がアピールしてくる予感だ。
近いうちに3回目の天ざる祭りを開催せねばなるまい・・・。
カタクリはないけど。


写真は1回目と、2回目のそれぞれの天ざる祭りのもよう。
1回目に写ってるのはおぐりんとはなちゃんの手だ。


















スポンサーサイト

● COMMENT ●


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック:

http://higashiiwakisan.blog.fc2.com/tb.php/467-525b92c8
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

チーム我田引水 始動! «  | BLOG TOP |  » バッハの無伴奏チェロ組曲

プロフィール

白取 克之

Author:白取 克之
青森県の岩木山麓で無農薬・無化学肥料・半不耕起・草生・マルチ不使用で自然農を基本に在来種、固定種の野菜だけを育てています。

農法を簡単に説明しますと基本的な考えは自然農を心がけています。
ただ、植え付けの前に可能な限りごく浅く土の表面を均すためだけに耕起しています(深くても10センチ以内になるように)。それを半不耕起と言っています。
これは、当農場は開墾当時山であったため、山の小さな野ねずみも多く棲んでいて、冬の雪の下で縦横無尽に畑の土を掘り起こし、春雪が解けたあとは畝の形もわからないくらいものすごいデコボコと穴だらけになるところから生まれたやり方です。
本来の自然農では、草の積み重ねが年を越えて積み重なって行きますが、この場所では
一夏の間に土の表面に蓄積したたくさんの草や野菜の残渣などすべてこの雪の下で野ネズミによって細かく粉砕されてリセットされてしまうため、結果的にこの方法がこの場所にとっては思いのほかとてもよいものになっていると感じます。


私たち夫婦は2003年に木や灌木の生い茂る原野に入植し、森の開墾からスタート、沢に橋をかけ、道を作り、湧き水から水を引き、家を建て、丸1年の非電化生活を経て・・・と一からやってきました。

栽培作物は小麦、大豆、小豆、ニンニクなどの畑作物から30品目ほどの野菜、水稲も少し。
F1品種を使わず、すべて固定種、在来種の野菜というのが大きな特徴です。
自家採種率は果菜類でほぼ100%、全体でも60%以上。

収穫した野菜はセット野菜として会員さんに毎週お届けしております。

ニワトリは無農薬のお米と、うちの野菜くずに、草など、農薬や遺伝子組み換えなどとは完全に無縁なエサで育てています。

また、ここは縄文の「湯の沢遺跡」上にあり、縄文人たちの息吹が今でも感じられます。この話はまた長くなるので・・・。


また、就農のためのノウハウなど、農業研修生も受け入れております。
あるいは自然の中で岩木山の大地からエネルギーをもらい1年ゆっくりと自分を見つめる場としてもおすすめです。
自給のための作物の育て方、小屋の建て方、自給生活のノウハウ、一からの開墾の方法なども学べます
どうぞ、お気軽にお問い合わせください。

ちなみに趣味はクラシック音楽を聴くこと、チェロを弾くことで、ドヴォルジャークやスメタナといったチェコの国民学派が好きです。もちろんチェコビールも大好き!


<連絡先>
0172-93-2523
higashiiwakisan428*cronos.ocn.ne.jp(*を@に変えて送信してください)
お気軽にどうぞ~。

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

未分類 (368)
農作業 (122)
食 (37)
日常 (64)
牛 (3)
音楽 (10)
愛農かまど (1)
大工 (33)
ニワトリ (7)

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。